中醫師提醒，螃蟹是「高普林」、「高膽固醇」的食品，所以尿酸過高、痛風、心血管疾病患者，都建議謹慎攝取。（圖取自photoAC）
〔健康頻道／綜合報導〕每逢9月螃蟹產季，許多老饕準備大快朵頤；對此，明華馬光中醫診所醫師黃若薇提醒，懷孕或哺乳期的婦女，吃蟹務必新鮮，且徹底蒸熟，同時不要吃蟹爪，因為蟹爪部分帶有毛，不易清潔，所以古籍中提及「蟹爪主破胞墮胎」。另外建議可用紫蘇葉搭配螃蟹，除了降低膩感，還可降低腹瀉機率。另外許多人吃蟹喜歡搭配生啤酒，結果寒上加寒，建議改用味增湯更速配。
富含蛋白質 但高普林、高膽固醇
黃若薇指出，螃蟹是高營養價值食品，富含蛋白質與鈣、磷、鋅等多樣礦物質，且脂肪含量低，吃後能迅速補充豐沛的營養與得到內心的滿足。但因螃蟹也是「高普林」、「高膽固醇」的食品，所以尿酸過高、痛風、心血管疾病患者，都建議謹慎攝取；此外甲殼類過敏者，也不建議食用，以免食後造成過敏反應，引發癢疹，氣喘、呼吸困難，甚至產生生命危險之虞。
脾胃虛寒者 酌量食用
黃若薇說，在《本草綱目》中記載：蟹，性味：鹹、寒。因此對於脾胃虛寒，時常胃腸脹氣、消化不良，或是稍微吃到冰涼的食物就容易排便軟散不成形、腹痛腹瀉的人，也千萬要酌量食用，以免腸胃不適與腹痛腹瀉頻繁發生，進而造成脾胃虛寒情況更加嚴重。
中醫師提醒吃蟹的注意事項。（馬光中醫診所提供）
健康吃蟹小訣竅
至於如何健康吃蟹，黃若薇也分享以下小訣竅：
1.若怕螃蟹過寒，可添加適量紫蘇、薑、酒，可中和寒性，稍可一解食慾之饞。
2.懷孕或哺乳期的婦女，如想安心食用螃蟹，螃蟹選擇務必新鮮，且徹底蒸熟，且建議不要吃蟹爪的部分，因為蟹爪部分帶有毛，不易清潔，所以古籍中提及「蟹爪主破胞墮胎」就是這個道理。
另外可用紫蘇葉搭配螃蟹，除了因紫蘇葉質地細緻、氣味清新，可以帶出螃蟹的鮮味、且降低膩感。也因紫蘇葉在典籍中記載可以行氣和胃，解魚蟹毒，一同食用，可降低拉肚子的機率。仍不建議過度食用，以免腹瀉或產生過敏癢疹，影響懷孕與哺乳時的健康與心情。
中醫師提醒，懷孕或哺乳期的婦女吃蟹務必新鮮，且徹底蒸熟，建議不要吃蟹爪的部分，因為蟹爪部分帶有毛，不易清潔；圖為情境照。（圖取自photoAC）
3.但若是平時就容易怕冷怕風，常還不到冬天就手腳冷冰冰；月經來常有經痛症狀；風吹就容易打噴嚏流鼻水，甚或咳嗽的體質虛寒婦女，在懷孕或哺乳期間，就暫時不建議食用。
4.大家在吃螃蟹時，常會配一杯生啤酒。中醫的觀點中螃蟹與啤酒皆為寒性食物，多食容易造成體質虛寒情況越來越明顯，反而建議用味噌湯代替啤酒，是更為適合的搭配。
黃若薇提醒，秋高氣爽的時節，享受大海的美味，食用新鮮螃蟹，巧妙搭配中和寒性的食材，才能吃得健康，如有疑問，建議詢問居家附近信賴的中醫師！
文章轉載自 自由健康網